Chez le boucher, au supermarché ou sur un marché de campagne, mais aussi à la cantine ou à la ferme : la viande bio vous attend. Il y en a forcément à côté de chez vous.

C’est en super et hypermarché que l’on trouve la majorité de la viande bio. Pensez-y en poussant votre chariot !

Plus d’une centaine d’artisans bouchers proposent de la viande bio en France. Demandez-leur conseil, ils vous donneront sûrement des petits trucs pour bien réussir la blanquette de veau, la selle d’agneau. Avec leur soutien, vous n’aurez pas peur de vous lancer dans la préparation d’un sublime pot-au-feu !

Beaucoup de magasins spécialisés bio possèdent désormais un rayon boucherie. Et même les plus petits proposent de la viande et de la charcuterie conditionnées sous vide dans des vitrines réfrigérées. Au rayon d’à côté, n’oubliez pas les carottes bio pour la recette de la daube de bœuf, où le riz bio pour accompagner l’échine de porc braisée !

Quel plaisir de flâner entre les étals colorés du marché. À la ville ou à la campagne, voire directement à la ferme, les marchés sont l’occasion de rencontrer les producteurs ou les artisans bouchers ou charcutier.

De plus en plus de cantines scolaires, mais aussi de restaurants d’entreprises proposent des plats bio : à l’occasion d’une opération de découverte ou de manière régulière. Sans parler des restaurants : en cuisine les chefs font la différence, à table vos papilles aussi !